Modo de preparo
- Corte a berinjela em rodelas bem finas, refogue 1 cebola, alho e 1/2 bandeja de shitake picado, adicione o cream cheese e misture bem com o sal e pimenta a gosto.
- Coloque 2 fatias de berinjela esticadas e adicione o recheio, enrole e acomode as berinjelas enroladas em uma forma para levar ao forno, adicione molho de tomate por cima e o queijo parmesão a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido 180 graus por 25 min.
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