Babaganush ?

Ingredientes

1 berinjela grande
3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
1 colher de chá de alho amassadinho
1 colher de sopa de sumo de limão
Sal a gosto
1 colher de sopa de água

Modo de preparo

Fure a berinjela e asse ela inteira (sem tirar os talinhos) por cerca de 25
minutos em fogo médio.
Deixe esfriar e retire a polpa. Reserve.
Misture o tahine, o alho, e o sumo de limão, água e o sal a gosto.
Adicione a berinjela e misture bem!
Sirva com palitinhos de cenoura e para acompanhar, Desinchá!

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