Salada de Harusame

Modo de preparo

• Em uma tigela, (para fazer o molho da salada) misture o vinagre, o xilitol e 1 col de sal
• Mexa bem e reserve.
• Torre os gergelins e reserve.
• Em um recipiente, misture a alga com a água e reserve para deixar crescer.
• Corte o pepino em rodelas e tempere com as 2 col de sal
• Mexa e reserve para o pepino desidratar.
• Após desidratar, leve para a água corrente e esprema para retirar o líquido do pepino.
• Faça omelete com os dois ovos e corte em quadradinhos.
• Em uma panela, ferva a água e coloque o macarrão harusame
• Cozinhe até dar volume Passe em água corrente (para o macarrão parar de cozinhar) e reserve.
• Em uma tigela, coloque o macarrão, a cenoura, os gergelins, o pepino, o omelete, o molho e a cebolinha
• Mexa delicadamente e sirva como desejar.