6 receitas de natal veganas, vegetarianas ou fit para o fim de ano

Com a chegada da temporada de festas, muitas pessoas ficam ansiosas pelas comidas típicas do período. Geralmente, os ingredientes costumam ser bem gordurosos e pesados, mas para não abandonar totalmente os hábitos saudáveis, é possível fazer certas substituições inteligentes. Quem segue uma dieta vegana ou vegetariana também pode adaptar a famosa ceia de Natal sem perder a graça dessas reuniões que encerram o ano.

Neste guia, você encontra receitas de Natal saudáveis perfeitas para garantir que a mesa esteja cheia de opções veganas, vegetarianas e fit que vão deixar todos com água na boca. Aproveite a leitura! 

Aproveite o fim de ano para experimentar receitas 

O recesso de fim de ano pode ser uma oportunidade para explorar novas maneiras de cuidar da saúde. Uma dica é testar receitas fit para o Natal e Ano Novo enquanto celebra com amigos e familiares. Os diversos pratos deliciosos podem ser o destaque da mesa e priorizar comidas leves pode preservar o bem-estar de todos.

Então, que tal trocar alguns ingredientes tradicionais por opções mais benéficas? Com isso,  é possível atender aos desejos culinários sem causar nenhum arrependimento pós-festas. Use a sua criatividade e mantenha o sabor das comemorações com alimentos adequados a um estilo de vida saudável, se preparando para começar o próximo ano com o pé direito.

Variedade de alimentos veganos, vegetarianos e fit 

Uma alimentação saudável pode incluir ingredientes veganos, vegetarianos e fit. A riqueza de alimentos disponíveis inclui uma grande diversidade de frutas, verduras, legumes, grãos, e proteínas leves ou à base de plantas, permitindo a elaboração de várias refeições festivas.

Sem prejudicar a qualidade da ceia, os pratos principais, petiscos e sobremesas recebem versões para atender a todos os gostos e restrições alimentares. Essa variedade representa a celebração da inclusão e da saúde, libertando a sua imaginação na cozinha e fazendo das datas comemorativas um momento ideal para descobrir novos paladares e criar tradições! 

6 ideias de receitas saudáveis para fazer no Natal

É claro que dá para comemorar o Natal com comidas saudáveis. Fique longe dos exageros gastronômicos no fim de ano e aproveite as dicas de receitas fit para se satisfazer e se cuidar ao mesmo tempo. 

Anote as receitas veganas natalinas e prepare-se para surpreender os seus convidados com opções culinárias super saborosas e nutritivas! 

Receitas veganas 

Salpicão vegano

Ingredientes:

• cenoura;
• inhame;
• maçã;
• milho;
• ervilha;
• batata palha;
• alho;
• sal.

Modo de preparo:

1. rale 1 cenoura e ½ maçã sem cascas;
2. cozinhe e descasque o inhame;
3. bata o inhame no liquidificador com 1 dente de alho, sal a gosto e ¼ de xícara de água;
4. em uma bacia, misture a cenoura e a maçã raladas, milho e ervilha à vontade com temperos a gosto;
5. adicione o creme de inhame na bacia e misture;
6. se desejar, acrescente uva-passa à mistura;
7. coloque a mistura em na travessa em que você irá servir;
8. finalize a apresentação com batata palha por cima do salpicão.

Rabanada vegana

Ingredientes:

• pão integral vegano;
• leite de soja;
• açúcar mascavo;
• canela;
• óleo de girassol.

Modo de preparo:

1. corte o pão em quantas fatias desejar;
2. banhe as fatias de pão com leite de soja;
3. faça uma mistura com açúcar mascavo e canela;
4. passe o pão molhado na mistura;
5. frite em óleo de girassol.

Receitas vegetarianas

Quiche de queijo e rúcula 

Ingredientes:

• farinha de trigo;
• manteiga;
• azeite;
• ovo;
• creme de leite;
• queijo minas;
• rúcula;
• sal.

Modo de preparo:

1. faça a massa com 2 xícaras de farinha, ⅓ xícara de manteiga, uma pitada de sal, 4 colheres de sopa de azeite e 10 colheres de sopa de água;
2. reserve a massa na geladeira por 30 minutos;
3. em um pote, bata 3 ovos e 1 lata de creme de leite;
4. misture 1 xícara de queijo em cubos, rúcula picada e sal a gosto;
5. estique a massa e cubra o fundo de uma forma;
6. coloque o recheio por cima da massa;
7. leve ao forno até dourar.

Pavê de morango vegano

Ingredientes:

• leite;
• amido de milho;
• adoçante natural;
• essência de baunilha;
• cacau em pó;
• chocolate;
• biscoito de maisena;
• morango;

Modo de preparo:

1. junte 1 litro de leite e 4 colheres de sopa de amido em uma panela e mexa bem;
2. cozinhe a mistura por 15 minutos até formar um creme;
3. coloque metade do creme de leite em um pote e misture com 1 colher de chá de essência de baunilha;
4. no restante do creme, com o fogo ligado, adicione 4 colheres de sopa de cacau em pó e 6 pedaços de chocolate em barra e misture;
5. corte em cubos a quantidade que desejar de morangos;
6. na travessa onde irá servir o pavê, monte as camadas com biscoito maisena, creme de leite, creme de chocolate e morango cortado.

Receitas fit

Salada de lentilha

Ingredientes:

• lentilha;
• pimentão;
• cebolinha;
• limão;
• tomate;
• folha de louro;
• cebola;
• salsinha;
• sal;
• azeite.

Modo de preparo:

1. lave a 200 gramas de lentilha e deixe de molho de um dia para o outro;
2. tire a lentilha da água e separe;
3. em uma panela, coloque ½ litro de água, 1 folha de louro e uma pitada de sal;
4. acrescente a lentilha quando a água estiver fervendo e deixe cozinhar por 2 minutos;
5. desligue o fogo e tampe a panela;
6. escorra a água e misture a lentilha em uma vasilha com ½ de pimentão picado, ½ cebola picada, suco de limão e temperos a gosto.

Panetone low carb 

Ingredientes:

• ovo;
• farinha de amêndoas;
• xilitol;
• fermento;
• essência de panetone;
• goma de xantana;
• óleo de coco;
• frutas cristalizadas.

Modo de preparo:

1. bata 6 ovos;
2. misture os ovos com 250 gramas de farinha, 8 colheres de sopa de xilitol, 2 colheres de sopa de fermento químico em pó, 3 colheres de chá de essência de panetone e  1 colher de sopa de óleo de coco para fazer a massa;
3. adicione 1 colher de chá de goma de xantana;
4. coloque as frutas cristalizadas a gosto;
5. cubra as formas e leve ao forno.

Curtiu as receitas fit para ceia de natal? Agora é hora de testar para garantir a melhor preparação até as festas de fim de ano, e não deixe de comer saudável todos os dias!

Para ver ou compartilhar outras receitas de Natal veganas, acesse a aba de culinária do blog da Desin e aprenda como fazer mais saladas, sobremesas e até drinks refrescantes para a sua ceia.

Se você é o mestre-cuca da família, mande as suas receitas de Natal para veganos e inspire as pessoas. Conheça ainda o Desinchá sobremesa Cookies para colocar um gostinho de doce diferenciado na boca enquanto prepara as melhores receitas de Natal.